聽說過酪梨蘸蒜蓉醬油就好吃？口感類似「鮭魚生魚片」？
年紀增長，越來越注重養生，想要維持纖細體態穿出時髦自信，又想要維持凍齡的外表，「食補」是不可或缺的重要環節！
每年6月～9月為酪梨產季，正值當季盛產期，傳統市場、超市都可看到酪梨，或許它並不在妳的首選購物清單中，但其實它具有豐富營養價值，對於減重的人、想抗老的人，都是純天然保養品。
以下就來看看「食補」酪梨的優點：
酪梨屬於油脂類
雖然是油脂類，卻是植物性的好油，推薦正值減重期的妳、有慣性便秘的妳，每天吃一點，幫助體內循環與保養。
酪梨營養價值高，富含鉀、鎂、維生素B6、葉酸、維生素E和多種抗氧化物質，這類營養素在飲食攝取中，經常是較缺乏的類型，但人體維持免疫、生殖、神經和心臟血管循環系統，都需要它們。
每天吃半顆 熱量不超標
被形容為具有「鮭魚生魚片」口感的酪梨，愛吃的人蘸著蒜蓉醬油就很滿足。不過值得注意的是，每100公克約160大卡，而每顆酪梨的均重，依品種、是否為進口種而不同，約落在200～600克之間，在食用上，份量需有所節制，才不會一不小心熱量超標。
控制體重食用佳 易有飽足感
酪梨纖維含量高，有助於增加飽足感，進而克制亂吃慾望。每100公克僅含0.9克糖，如果妳正在控制體重，吃酪梨是很好的減糖飲食選擇，有助於維持健康體態，並減少腹部脂肪。
幫助腸胃順暢
每100公克的酪梨，含有5.7公克膳食纖維，有益腸道養好菌，若是慣性便秘的人，很適合每天吃一點，維持腸道順暢與健康。
抗氧化食物
酪梨中含有大量維生素C、E、酚類等生物活性化合物，內含植化素能抗老、抗發炎。有研究證實，酪梨中水溶性維生素，有顯著抗氧化效果，有保護神經元、顧心血管作用。因此，食用酪梨，有助身體建立抗氧化機制。研究也發現，酪梨中的維他命C、類胡蘿蔔素，與促進認知功能有關，且內含的單元不飽和脂肪酸，能預防乳癌、減緩發炎反應。
有益視力
酪梨中的葉黃素、玉米黃質等植化素的抗氧化功效，有益眼部組織，保護眼睛不受紫外線傷害。攝取酪梨，也能降低因年齡漸增衍伸的眼睛黃斑部病變風險。
血管保健效果佳
從營養學角度來看，酪梨並非蔬果類，而是油脂類，這也是前面提醒大家注意攝取量的原因，因為油脂熱量佔比高，每100公克就有7.6公克脂肪，與一個手掌大的牛小排脂肪熱量比差不多，不過卻是別於牛小排的油脂類型！酪梨為單元不飽和脂肪酸，和橄欖油屬於同類油脂成分，有益血管健康，並能有效調節膽固醇。
預防骨質疏鬆、骨性關節炎
酪梨富含維生素K，食用半顆酪梨，就能提供18%的每日建議攝取量。維生素K對維持骨骼健康非常重要，攝取充足能促進鈣質吸收、減少尿液排泄導致的鈣質流失。酪梨也與豆類一樣含有「皂酸」，雖未有研究證實長期效益，但可能對膝蓋、骨盆腔有益，能避免骨性關節炎。
